食料自給率
昨日TVで見ておりましたが、日本の食料自給率は３９％とのこと。（カロリーベースってやつで）
日本食と思われるソバやうどんの原料も中国やアメリカ産。
調味料の醤油に至っては自給率はほぼ０％って事は味噌も０％に近いんでしょうね。
農業では、後継者不足。
酪農では飼料の高騰。
漁業では燃料の高騰。
私も目の当たりにしていますが、農業での後継者不足は深刻な問題です。
なぜ、これだけ就職難とか、正規雇用率DOWNとか騒いでいるのに・・・って簡単に思ってしまいます。
国をあげて農業、漁業、酪農に力を注げば雇用率、食料自給率の改善はそんなに難しい問題ではないような気がしますが・・・（もしかしたら自然と触れ合うことで犯罪率も低下するかも・・・）
そろそろ国も本腰入れなきゃダメでしょう。
私の小さい頃はほぼ『自給自足』の生活で、夏は野菜、おやつはスイカ。冬は凍り豆腐、おやつは干し柿って感じでした。
自分の息子を見ているとなんと裕福！まっ、させているのは私ですが・・・
子供の頃大嫌いだった自家製の味噌と干菜で作った味噌汁。
今になっておいしいと思えるのはなぜかな？
日時:2008年07月17日 14:07